一吃东西胎儿就动，可能与多种因素有关，如母亲血糖变化、胃肠道蠕动刺激、胎儿生物钟、外界环境影响以及胎儿自身的发育状况等。
1. 母亲血糖变化：当母亲进食后，血糖水平会升高，通过胎盘为胎儿提供更多的能量，胎儿变得活跃，胎动增加。
2. 胃肠道蠕动刺激：进食会引起胃肠道的蠕动增强，这种蠕动可能会对子宫产生一定的刺激，从而让胎儿感知到并出现胎动。
3. 胎儿生物钟：胎儿在子宫内也有一定的活动规律，可能刚好在母亲进食的时间段处于较为活跃的状态。
4. 外界环境影响：进食时周围环境可能相对安静，母亲对胎儿的关注度提高，更容易察觉到胎动。
5. 胎儿自身的发育状况：随着胎儿的生长发育，其神经系统逐渐完善，对外界刺激的感知和反应能力增强，也会导致在母亲进食时胎动明显。
总之，一吃东西胎儿就动通常是正常的生理现象，但如果胎动过于频繁或异常，孕妇应及时就医，进行相关检查，以确保胎儿的健康。